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CREMANT
UNIQUE
Le 1er Crémant de Limoux est préparé par la Maison Guinot en 1913. En 1985, le Crémant Impérial est dédié à la mémoire d’un illustre client : le Tsar Nicolas II de Russie. L’appélation Crémant de Limoux est élaboré à partir des cépages blanc Mauzac (qui confère son origine et sa "charpente"), le Chenin (fraicheur) et le Chardonnay (Aromes subtils, goûts et parfums de fleurs). Cet assemblage de cépages lui confère un caractère harmonieux, souple, un parfait équilibre et de la finesse. La référence des Crémants de Limoux.
Région : Les vignobles possédant le label sont situés dans 41 zones dans la vallée de l’Aude dans le Sud de la France. Les vignes sont plantées sur des côteaux pierreux, crayeux avec une exposition sud. Le rendement est limité et la récolte est faite à la main.
Raisins :Trois variétés de raisins : Chardonnay, Chenin et Mauzac Un mélange de plusieurs années exceptionnellement fines.
Age : Un minimum de 4 à 5 années en bouteille Qualités : Le mélange se distingue par sa brillance, sa richesse de parfums de fruits, et son arôme Tout à la fois velouté et très sec, avec une mousse délicate dorée, et une senteur florale frappante, l’"Imperial Guinot" possède un goût mature et plein Il peut être agréable en apéritif ou avec le dessert.
Sélectionné comme exceptionnel et Coup de Coeur en 2006 par le "Guide Hachette des Vins", "Bottin Gourmand" et " Robert Parkers Selection". Ce vin doré est un Cremant UNIQUE, présentant une effervescence lumineuse et raffinée.
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